SMAKFULL LUKSUS Hjemme hos Dennis er veien er kort fra hagen til kjøkkenbenken, og menyen bestemmes av hva hagen har å by på. «Det som er på kjøkkenbenken er det jeg har i hagen til enhvert tid. Jeg har alltid vært glad i å høste og plukke fra busker og trær og koser meg like mye hver gang noe er høsteklart.» Interessen for hage lå i dvale hos Dennis i mange år, men vokste fram igjen da han fikk leie noen kvadratmeter i kolonihagen til en kollega. «Jeg gikk dit hver dag og koste meg med å stelle med grønnsakene. Til slutt ble det så mye mat at jeg kunne dele med familie og venner», forteller han. «Nå betyr det å ha en egen kjøkkenhage alt for meg. Å kunne gå ut og høste egen mat og forsyne seg av den daglig er en luksus som jeg unner alle å kjenne på. Det er helt enestående.» SMÅPLUKK: Dennis har alltid vært glad i å høste og plukke fra busker og trær og koser seg like mye hver gang noe er høsteklart. 86
Last ned PDF-fil